Der Bâtard-Montrachet Grand Cru 1997 von Etienne Sauzet ist ein kraftvoller und zugleich eleganter Weißwein aus dem Herzen der Côte de Beaune, der das außergewöhnliche Terroir dieser Grand-Cru-Lage eindrucksvoll widerspiegelt. In der Nase zeigt er ein opulentes Bouquet von reifer Birne, Honigmelone, gerösteten Haselnüssen und feinem Brioche, unterlegt von subtiler Vanille und mineralischer Tiefe. Am Gaumen offenbart der Wein Fülle und Dichte, getragen von einer seidigen Textur und perfekt integrierter Eiche. Die reife Jahrgangswärme wird durch eine präzise Säure balanciert, die dem Wein Länge, Frische und eine fast schwebende Spannung verleiht. Ein großer, gereifter Chardonnay mit majestätischem Ausdruck und langem Nachhall.