Der Chambertin Grand Cru 1996 von Domaine Henri Rebourseau ist ein exzellenter Vertreter der renommierten Grand Cru Lagen im Herzen der Côte de Nuits. Dieser Burgunder zeigt im Glas eine tief rubinrote Farbe, die für einen Wein seines Alters erstaunlich lebendig ist. Die Nase offenbart ein komplexes Bouquet, das sich langsam öffnet und eine Vielzahl von Aromen preisgibt. Reife schwarze Kirschen und Brombeeren dominieren zunächst, gefolgt von subtilen Anklängen von Gewürzen, getrockneten Kräutern und einer erdigen Mineralität. Mit der Zeit entfalten sich zusätzlich Noten von Leder, Tabak und einem Hauch von Trüffel, die dem Wein eine zusätzliche Dimension verleihen.

Am Gaumen zeigt sich der Chambertin 1996 kraftvoll und zugleich elegant. Die Tannine sind fein und gut strukturiert, was dem Wein eine hervorragende Balance und Tiefe verleiht. Die Fruchtaromen sind immer noch präsent und werden von sekundären und tertiären Noten begleitet, die die Reife des Weins unterstreichen. Eine lebendige Säure sorgt für Frische und Langlebigkeit, während der Abgang lang und anhaltend ist, mit einem Hauch von Gewürzen und einer feinen mineralischen Note, die das Terroir des Chambertin Grand Cru widerspiegelt.