Der Vieux Château Certan 2004 ist ein raffinierter und ausgewogener Wein, der die kühleren und klassischeren Bedingungen dieses Jahrgangs hervorragend widerspiegelt. Im Vergleich zu den opulenten Jahrgängen wie 2003 zeigt der 2004er eine etwas zurückhaltendere, aber elegante und finessenreiche Seite, die besonders Liebhaber von traditionelleren Bordeaux-Weinen anspricht.

Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot, das bereits eine gewisse Reife andeutet. In der Nase entfaltet sich ein feines Bouquet von roten und schwarzen Früchten, wie Johannisbeeren, Kirschen und reifen Pflaumen, das von subtilen floralen Noten begleitet wird. Hinzu kommen Nuancen von Tabak, Leder und Zedernholz, die typisch für gut gereifte Bordeaux-Weine sind, sowie eine feine Würze und leichte Röstnoten, die auf die Lagerung im Eichenfass hinweisen.

Am Gaumen präsentiert sich der Vieux Château Certan 2004 mit mittlerem bis vollem Körper und einer präzisen Struktur. Die Tannine sind reif und geschmeidig, geben dem Wein jedoch eine solide Rückgrat und verleihen ihm gleichzeitig Eleganz und Tiefe. Die Säure ist lebendig und sorgt für Frische, die die dunkle Frucht harmonisch ergänzt. Im Hintergrund entfalten sich feine Noten von Gewürzen, Kräutern und einem Hauch von Graphit, die dem Wein zusätzliche Komplexität und eine gewisse Mineralität verleihen.

Der Abgang ist lang und harmonisch, mit einer schönen Balance zwischen Frucht, Würze und Eichenholz. Der Vieux Château Certan 2004 zeigt sich insgesamt als sehr ausgewogener Wein, der jetzt in einem idealen Trinkfenster ist, aber auch noch einige Jahre Reifepotenzial bietet. Er passt hervorragend zu Lammgerichten, gegrilltem Fleisch oder gereiftem Käse und wird besonders diejenigen begeistern, die die feinere und subtilere Seite von Saint-Émilion schätzen.