Der Bernkasteler Badstube Riesling Spätlese 2023 von Joh. Jos. Prüm zeigt sich in einem strahlenden Hellgold mit silbernen Reflexen und verführt sofort mit einem hochfeinen, vielschichtigen Bouquet. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von weißem Pfirsich, reifer Birne und gelber Zitrusfrucht, begleitet von floralen Noten, Honigmelone und einer dezenten Kräuterwürze. Am Gaumen präsentiert sich die Spätlese mit einer meisterhaften Balance zwischen saftiger Fruchtsüße und lebendiger, präziser Säure, die für unglaubliche Frische und Eleganz sorgt. Die Struktur wirkt tänzelnd und verspielt, während die Mineralität der Bernkasteler Schieferböden dem Wein eine feine Tiefe und Komplexität verleiht. Noten von Quitte, kandierter Limette und einem Hauch von Blütenhonig klingen lange nach und hinterlassen ein seidiges, präzises und von saliner Frische getragenes Finish. Ein klassischer Mosel-Spätlese-Riesling mit großem Reifepotenzial, der sich bereits jetzt durch seine jugendliche Strahlkraft auszeichnet, aber über Jahrzehnte hinweg an Finesse und Tiefe gewinnen wird.