The Durand ist ein speziell entwickelter Korkenzieher, der für das Öffnen von Weinraritäten konzipiert wurde. Es ist eine Kombination aus einem Korkenzieher und einem Ahle, die es ermöglicht, auch sehr alte und fragile Korken zu entfernen, ohne dass sie abbrechen oder zerfallen.

Der Durand wurde von dem Sommelier Mark Taylor und dem Weinliebhaber Tom Matthews entwickelt und ist einzigartig in seiner Bauweise und Funktion. Der Korkenzieher besteht aus einem langen, schlanken Stahlstab mit einer geriffelten Spitze, der in den Korken eingeführt wird. Anschließend wird eine speziell geformte Ahle in den Korken eingeführt, um den unteren Teil des Korkens zu durchbohren und zu entfernen, während der obere Teil vom Korkenzieher festgehalten wird.

Der Durand ist besonders nützlich für das Öffnen von alten Weinen, bei denen der Korken durch Alterung und Austrocknung brüchig geworden ist. Bei herkömmlichen Korkenziehern besteht die Gefahr, dass der Korken beim Öffnen zerbricht oder zerfällt, was zu Problemen beim Servieren des Weins führen kann. Mit dem Durand wird der Korken sanft und sicher entfernt, ohne dass er zerbricht oder zerfällt, und der Wein kann ohne Probleme serviert werden.