Sylvain Pataille gehört zu den engagiertesten Winzern in Marsannay und steht für naturnahe, terroirbezogene Weine, bei denen alte Reben, minimale Eingriffe und Handarbeit im Zentrum stehen. Die Weinberge des Clos du Roy liegen auf kalk‑ und tonhaltigen Böden mit gut durchlässiger Struktur; der Boden und das Mikroklima verleihen den Trauben eine frische Säure, mineralische Spannung und klare Frucht.

Der Bourgogne Aligoté Clos du Roy 2021 erscheint im Glas mit hellem Strohgelb und funkelnder Klarheit. In der Nase öffnen sich frische Aromen von grüner Birne, Apfel und Zitrusfrüchten wie Meyer‑Zitrone, ergänzt durch blumige Noten und dezente exotische Gewürzanklänge. Mit etwas Luft treten neben der Frucht subtile Kräuter- und Meeresnoten auf, die Erinnerungen an Seegras oder salzige Luft wecken und dem Wein Tiefe und Komplexität verleihen.

Am Gaumen wirkt der Wein lebendig und klar strukturiert mit knackiger Säure, die dem Körper Frische und Energie verleiht. Die Frucht bleibt klar und präsent, getragen von einer feinen mineralischen Ader und lebendiger Textur. Geschmacklich verbinden sich gelbe Früchte und Zitrus mit salzig‑mineralischen Noten und einer dezenten kräuterhaften Würze. Die Textur ist schlank, ausgewogen und saftig. Der Abgang ist frisch, klar und nachhaltig, mit einer angenehmen mineralischen Länge und feiner Fruchtnachhall.

Der 2021er Clos du Roy eignet sich hervorragend für den zeitnahen Genuss und offenbart schon jetzt Charme und Trinkfreude. Gleichzeitig besitzt er genug Struktur und Frische, um in den nächsten Jahren an Spannung, Tiefe und Ausdruck zu gewinnen.