Der Château Moulin Haut-Laroque 2000 ist ein exzellenter Bordeaux aus der Fronsac-Appellation, der die Stärke und Eleganz dieses herausragenden Jahrgangs verkörpert. 2000 gilt als einer der besten Jahrgänge, und dieser Wein zeigt das Potenzial und die Qualität, die in den Weinen dieser Region steckt.

In der Farbe zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit leichten Anzeichen von Reife. Das Bouquet ist komplex und einladend, geprägt von Aromen reifer dunkler Früchte wie Brombeeren, schwarzen Kirschen und Pflaumen. Diese Fruchtaromen werden von würzigen Noten wie Zimt, Nelken und einer leichten Pfeffrigkeit begleitet, die dem Wein Tiefe verleihen. Dezente Anklänge von Leder, Tabak und einem Hauch von gerösteter Eiche runden das aromatische Profil ab und unterstreichen die elegante Reifung.

Am Gaumen präsentiert sich der Château Moulin Haut-Laroque 2000 vollmundig und harmonisch, mit einer samtigen Textur und gut strukturierten Tanninen. Die Frucht ist reich und konzentriert, wird jedoch von einer frischen Säure gut ausbalanciert, die dem Wein Lebendigkeit und eine schöne Länge verleiht. Im Verlauf entwickeln sich zusätzliche Noten von dunkler Schokolade, Zedernholz und einer feinen Mineralität, die das Geschmackserlebnis vertiefen und verfeinern.

Der Abgang ist lang und geschmeidig, mit einem anhaltenden Nachklang von reifen Früchten und subtilen Holznoten, die den Wein harmonisch ausklingen lassen. Der Château Moulin Haut-Laroque 2000 ist jetzt in einer hervorragenden Trinkphase, zeigt jedoch auch das Potenzial für weitere Jahre der Reifung.

Dieser Wein passt ausgezeichnet zu geschmortem Fleisch, Wildgerichten oder kräftigem Käse. Er bietet ein elegantes und vielschichtiges Trinkerlebnis, das die Finesse und den Charakter des Fronsac-Terroirs in diesem außergewöhnlichen Jahrgang eindrucksvoll widerspiegelt.