Der Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2000 ist ein beeindruckendes Beispiel für die herausragende Qualität des Jahrgangs und die Eleganz dieses renommierten Weinguts. Der Jahrgang 2000 wird in Bordeaux als einer der besten des Jahrhunderts angesehen, und dieser Wein zeigt eindrucksvoll die Stärken dieses Jahrgangs.

Im Glas zeigt sich der 2000er in einem tiefen, opaken Rubinrot mit leichten Purpurreflexen, die seine Jugend und Vitalität widerspiegeln. Das Bouquet ist reich und komplex, mit Aromen von reifen schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Kirschen, die von Noten von Zedernholz, Tabak und edlen Gewürzen wie Pfeffer und Vanille begleitet werden. Mit der Zeit entwickeln sich subtile Anklänge von Leder, Trüffeln und einer feinen mineralischen Note, die dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität verleihen.

Am Gaumen präsentiert sich der Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2000 mit einer beeindruckenden Struktur und einem kraftvollen, aber eleganten Tanningerüst. Die Frucht ist intensiv und klar, unterstützt von einer lebhaften Säure, die dem Wein Frische und Energie verleiht. Die Aromen von dunklen Beeren und Gewürzen sind hervorragend integriert und werden von feinen Nuancen von Schokolade, geröstetem Holz und einer leichten rauchigen Note ergänzt.

Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einer harmonischen Mischung aus reifen Früchten, Gewürzen und einer feinen mineralischen Note, die den Wein elegant und geschmeidig ausklingen lässt. Der 2000er ist bereits wunderbar zu genießen und zeigt viel von der Komplexität und Tiefe, die für diesen Jahrgang typisch sind, hat jedoch auch das Potenzial für weitere Entwicklung und wird mit der Zeit noch facettenreicher werden.

Dieser Wein passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie Rinderfilet, Lamm oder Wild, sowie zu gereiftem Käse. Der Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2000 ist ein glänzendes Beispiel für die hohe Qualität und den Charakter von Bordeaux-Weinen aus diesem herausragenden Jahrgang und bietet eine unvergessliche Wein-Erfahrung.