Der Château Teyssier 2000 aus Saint-Émilion ist ein exzellenter Vertreter eines der größten Bordeaux-Jahrgänge. Der Jahrgang 2000 bringt kraftvolle, ausdrucksstarke und dennoch elegante Weine hervor, und der Château Teyssier ist dabei keine Ausnahme.

Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit noch jugendlichen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und verführerisch, mit Aromen von reifen schwarzen Kirschen, Pflaumen und schwarzen Johannisbeeren, die von feinen Röstnoten begleitet werden. Anklänge von Vanille, Zedernholz und süßen Gewürzen wie Nelken und Zimt unterstreichen die reiche Frucht und verleihen dem Wein zusätzliche Komplexität.

Am Gaumen ist der Château Teyssier 2000 kraftvoll und vollmundig, mit gut strukturierten Tanninen, die ihm eine feste, aber dennoch geschmeidige Textur verleihen. Die Fruchtaromen dominieren, wobei reife dunkle Beeren und Pflaumen harmonisch mit dezenten Noten von Tabak und Schokolade verwoben sind. Die Säure ist gut eingebunden und verleiht dem Wein Frische, während die feine Eichenwürze und mineralische Nuancen dem Wein zusätzliche Tiefe und Balance verleihen.

Der Abgang ist lang und konzentriert, mit anhaltenden Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und einer leichten Rauchnote. Der Château Teyssier 2000 ist jetzt auf einem hervorragenden Trinkniveau, hat aber noch Potenzial für weitere Reifung. Er passt hervorragend zu Lammgerichten, gegrilltem Rindfleisch oder gereiftem Käse.