Der Chianti Classico 2000 von Isole e Olena zeigt die Eleganz und den Charakter eines gereiften Toskana-Klassikers. Die Farbe ist ein leicht entwickeltes Rubinrot mit granatroten Reflexen, typisch für einen Wein mit über zwei Jahrzehnten Reife. In der Nase entfalten sich einladende Aromen von getrockneten Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und Pflaumen, ergänzt durch Noten von getrockneten Kräutern, Leder, Tabak und einem Hauch von Gewürzen wie Zimt und Nelke.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer feinen Struktur und gut integrierten Tanninen. Die Säure, eine charakteristische Eigenschaft von Sangiovese, verleiht dem Wein Frische und Lebendigkeit, während die Fruchtaromen von dezenten tertiären Noten begleitet werden, darunter Erde und ein Hauch von Waldboden. Der Abgang ist mittel bis lang, geprägt von einer harmonischen Balance und einer angenehmen Würze, die den Wein besonders vielseitig macht. Der Chianti Classico 2000 ist ein wunderbares Beispiel für die Qualität, die Isole e Olena selbst in einem schwierigen Jahrgang zu erzielen vermag, und zeigt, wie gut diese Weine reifen können.