Der Gevrey-Chambertin 1999 von Armand Rousseau ist ein eindrucksvoller Ausdruck eines hervorragenden Jahrgangs in der Côte de Nuits und zugleich ein Paradebeispiel für die klassisch-elegante Handschrift dieses legendären Winzers. Das Jahr 1999 war in Burgund von idealen Bedingungen geprägt – ein nahezu perfekter Witterungsverlauf mit einem ausgewogenen Verhältnis von Reife, Frische und Konzentration. In der Flasche zeigt sich der Wein heute in voller Reife mit einer feinen, transparenten Pinot-Noir-Aromatik, die sowohl Tiefe als auch Leichtigkeit vermittelt. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus getrockneten Kirschen, Himbeeren, Waldboden, feiner Gewürznelke und einer kühlen, fast kalkigen Mineralität. Am Gaumen ist der Wein unglaublich fein gezeichnet, mit seidiger Textur, lebendiger Säure und perfekt gereiften, kaum noch spürbaren Tanninen. Die Frucht wirkt zurückhaltend und edel, umrahmt von einer subtilen Kräuterwürze und erdigen Noten, die in einen langen, ziselierten Abgang übergehen. Dieser Gevrey-Chambertin 1999 strahlt klassische Noblesse aus, ist ruhig, aber tiefgründig – ein gereifter Burgunder mit innerer Spannung, der zeigt, wie ausdrucksstark und langlebig ein Village-Wein bei perfekter Lagenwahl und vinifizierender Meisterschaft sein kann. Ein leiser, fast meditativer Wein, der Kenner in seiner Reifephase mit burgundischer Finesse belohnt.