Aldo Conterno steht mit dem Il Favot 1997 für einen charaktervollen Nebbiolo aus Bussia in Monforte d’Alba. Die Trauben stammen aus verschiedenen Weinbergen rund um das Gut, auf etwa 350 bis 400 Metern Höhe, geprägt von kalkhaltigen und lehmigen Mergeln mit sandigen Schichten. Il Favot wird bewusst aus jüngeren Reben erzeugt und unterscheidet sich dadurch vom Barolo des Hauses vor allem durch seine frühere Zugänglichkeit und weichere Tanninstruktur.  

Der Jahrgang 1997 zeigt heute eine ausgesprochen reizvolle Reife. Im Bouquet verbinden sich rote Beeren, reife Kirsche und getrocknete Blüten mit Marzipan, Zimt und einer feinen mineralisch-eisernen Note. Mit Luft kommen Unterholz, Orangenschale und dezente erdige Nuancen hinzu. Die lange Flaschenreife hat die einstige Frucht deutlich verfeinert, ohne den Wein seiner Frische zu berauben.  

Am Gaumen präsentiert sich der Il Favot 1997 weich, samtig und erstaunlich geschmeidig. Die rote Frucht wirkt saftig und reif, getragen von einer noch lebendigen Säure und feinkörnigem, inzwischen weitgehend eingebundenem Tannin. Eine dezente schokoladige Würze verbindet sich mit mineralischen und balsamischen Anklängen, während die Textur eher elegant als massiv erscheint. Der Nachhall ist lang und von getrockneten Blüten, Gewürzen und gereifter Frucht geprägt.

Der Il Favot 1997 befindet sich heute auf einem sehr schönen Reifeplateau und zeigt eindrucksvoll, wie weit sich dieser Nebbiolo über seine ursprüngliche Kategorie hinaus entwickeln kann. Die Kombination aus reifer Frucht, seidiger Textur und mineralisch-würziger Tiefe macht ihn zu einem besonders gelungenen Vertreter des frühen Stils von Aldo Conterno. Bei gutem Flaschenzustand dürfte er seine elegante Reife noch einige Jahre bewahren.