Der “Sabazio” Rosso di Montepulciano DOC 2022 von La Braccesca, einem Weingut der Antinori-Familie, ist ein eleganter und zugänglicher Rotwein aus der Toskana, der vor allem durch seine Frische und Trinkfreude überzeugt. Er wird überwiegend aus Prugnolo Gentile (eine lokale Spielart des Sangiovese) vinifiziert, ergänzt durch kleinere Anteile internationaler Rebsorten. Im Glas zeigt sich der Sabazio in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase entfaltet er ein duftiges Bouquet von reifen roten Kirschen, Veilchen und einem Hauch von Kräutern und süßen Gewürzen. Am Gaumen ist der Wein mittelgewichtig, mit lebendiger Säure und feinkörnigem Tannin, was ihm eine angenehme Struktur und Balance verleiht. Die Frucht steht im Vordergrund, begleitet von einer dezenten Würze und mineralischen Nuancen, die dem Wein eine gewisse Tiefe verleihen. Der Ausbau erfolgt überwiegend im Edelstahltank, um Frische und Sortentypizität zu bewahren, mit einem kleinen Anteil, der in Holzfässern reift und so für zusätzliche Komplexität sorgt. Der Jahrgang 2022 präsentiert sich besonders harmonisch und trinkanimierend – ein idealer Begleiter zu Pasta mit Ragù, gegrilltem Fleisch oder einer toskanischen Brotzeit. Der Sabazio ist ein charaktervoller, aber unkomplizierter Rosso di Montepulciano, der das Terroir und die Philosophie seines Hauses klar widerspiegelt.