Das Weingut Schloss Lieser von Thomas Haag liegt an der Mittelmosel und bewirtschaftet überwiegend steile Weinberge mit von Schieferverwitterung geprägten Böden. Die mineralische Prägung dieser kargen Standorte bildet die Grundlage für die präzise und feinmaschige Stilistik des Hauses. Der Schiefer Riesling 2025 bringt diese Herkunft bereits auf der Gutsweinebene sehr klar zum Ausdruck. In der Nase verbinden sich feine Zitrusnoten mit gelber Frucht und einer dezenten, steinigen Würze. Am Gaumen zeigt er sich konzentriert und zugleich geradlinig, mit saftiger Frische, präziser Frucht und einer deutlich mineralischen Unterlage. Die Säure gibt dem Wein Spannung und hält die aromatische Fülle in Balance, während der Nachhall von Zitrusschale und feiner Schieferwürze geprägt ist.

Der Jahrgang 2025 brachte an der Mosel ausgesprochen reife und konzentrierte Trauben hervor, wobei die trockenen Rieslinge trotz der hohen Reife ihre Spannung und Herkunftsprägung bewahren konnten. Im Schiefer Riesling verbindet sich diese Jahrgangsreife mit der kühlen mineralischen Handschrift von Schloss Lieser zu einem charaktervollen und zugleich sehr zugänglichen Mosel-Riesling.

Seine Frische macht ihn bereits jung attraktiv, zugleich besitzt die mineralische Struktur genügend Substanz, um mit weiterer Flaschenreife an Tiefe und Feinheit zu gewinnen.