Der Tonschiefer Riesling 2023 vom Weingut Dönnhoff ist ein beeindruckender Wein, der die Essenz der Nahe-Region in sich trägt und die herausragende Qualität dieses renommierten Weinguts widerspiegelt. Dieser Riesling erstrahlt in einem klaren, hellen Strohgelb im Glas. In der Nase entfaltet er ein komplexes Bouquet von reifen Pfirsichen, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Aprikose, begleitet von feinen mineralischen Noten, die an nassen Schiefer erinnern.

Am Gaumen zeigt sich der Tonschiefer Riesling 2023 mit einer bemerkenswerten Frische und lebendigen Säure. Die Aromen von Pfirsichen und Zitrusfrüchten setzen sich fort, ergänzt durch eine dezente Kräuterwürze und eine ausgeprägte Mineralität, die dem Wein Tiefe und Struktur verleiht. Der Abgang ist lang und elegant, geprägt von einer harmonischen Balance zwischen Frucht und Mineralität.

Die Trauben für diesen Riesling stammen aus Weinbergen mit überwiegend schieferhaltigen Böden, die dem Wein seinen charakteristischen mineralischen Ausdruck verleihen. Die sorgfältige Pflege der Weinberge und die schonende Verarbeitung der Trauben nach nachhaltigen Prinzipien sind weitere Merkmale, die zur hohen Qualität dieses Weins beitragen.

Der Tonschiefer Riesling 2023 vom Weingut Dönnhoff ist ein vielseitiger Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Besonders gut passt er zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten, Meeresfrüchten, asiatischer Küche und frischen Salaten. Dieser Wein ist ein exzellentes Beispiel für die Eleganz und Komplexität, die deutsche Rieslinge aus der Nahe-Region bieten können, und zeigt einmal mehr die Klasse des Weinguts Dönnhoff.