Parker über Château Cheval Blanc 2000
Coming out of a relatively dormant state, this 2000 is a spectacular Cheval Blanc. Of recent vintages, I think only the 2009 can give it a run for its money. A blend of 53% Merlot and 47% Cabernet Franc, the wine has a sweet nose of menthol, melted licorice, boysenberry, blueberry, and cassis. A broad wine with compelling purity, a layered texture, and sweet tannin, with hints of coffee and earth in the background, this is by far the best Cheval Blanc since 1990 and before 2009. It is a legend in the making and can actually be drunk now, as the tannins have nearly melted away. This is a beauty with incredibly complex aromatics.
Beschreibung
| Land | Frankreich |
| Region | Bordeaux Saint-Émilion |
| Rebsorten | Merlot 53%, Cabernet Franc 47% |
| Alkoholgehalt | 13,50 % |
| Füllstand | Into Neck |
| Verschlußart | Korkverschluss |
| Kennzeichnung | Enthält Sulfite |
| Farbe | Rot |
| Inverkehrbringer | Château Cheval Blanc, 1 Cheval Blanc, 33330 Saint-Émilion, Frankreich |
| Charakter | Trocken |
| Servierempfehlung | Dekantieren 16-18°C |
| Trinkempfehlung | 2010 - 2040 |
| Parker Punkte | 99 |
| Jahrgang | 2000 |
Bordeaux Saint-Émilion, Frankreich 🇫🇷
Passt gut zu
Magere Fleischprodukte
Wild

Château Cheval Blanc 2000
Château Cheval Blanc 2000 ist ein Wein von außergewöhnlicher Qualität und repräsentiert einen der herausragenden Jahrgänge des Weinguts in der renommierten Saint-Émilion-Appellation im Bordeaux.
In der Nase offenbart dieser Wein eine faszinierende Aromenvielfalt. Saftige Aromen von dunklen Früchten wie Cassis, Brombeeren und schwarzen Kirschen vermischen sich mit subtilen Noten von Zedernholz, Tabak und einem Hauch von Gewürzen. Diese Aromen sind tiefgründig und komplex, und sie verleihen dem Bouquet eine unwiderstehliche Tiefe und Eleganz.
Am Gaumen zeigt Château Cheval Blanc 2000 eine beeindruckende Fülle und Struktur. Die Tannine sind reif und geschmeidig, was eine elegante Textur ergibt, die den Gaumen umschmeichelt. Die Fruchtaromen sind opulent und großzügig, begleitet von einer erfrischenden Säure, die dem Wein Frische und Ausgewogenheit verleiht. Nuancen von dunkler Schokolade, Tabak und einem Hauch von Trüffel tragen zur Komplexität bei und verleihen dem Wein eine zusätzliche Raffinesse.
Der Abgang ist langanhaltend und majestätisch, mit einer bemerkenswerten Persistenz und Finesse. Château Cheval Blanc 2000 verkörpert die Quintessenz eines großartigen Bordeaux-Weins und verspricht ein unvergessliches Trinkerlebnis.
Château Cheval Blanc
Informationen zum Winzer:
Kaum ein anderes Land auf der Welt wird mit gutem Wein verbunden wie Frankreich. Der südwestliche Teil des Landes sticht besonders hervor, wo das Château Cheval Blanc in Saint-Émilion anzutreffen ist. Es zählt zu den vier besten Weingütern der Region mit einer ausgezeichneten Qualität, die Spitzenweine mit der höchsten Einstufung Premier Grand Cru Classé A hervorbringen.
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