Das Weingut Battenfeld Spanier bewirtschaftet in Hohen-Sülzen im Eisbachtal eine VDP.Erste Lage, deren mächtige Kalksteinbänke von einer großzügigen Kalkschotterauflage geprägt sind. Der Einfluss des aus dem Donnersbergmassiv kommenden Eisbaches sorgt für große Unterschiede zwischen den Tages und Nachttemperaturen und trägt dazu bei, dass die Rieslinge trotz ihrer Reife ihre Frische und Spannung bewahren. Der Hohen-Sülzen Riesling Treasure Collection 2021 zeigt diese Herkunft besonders klar und verbindet reife Frucht mit einer feinen, kalkgeprägten Mineralität.

Der 2021er präsentiert sich in der Nase zunächst kühl und zurückhaltend. Feiner Pfirsich, gelbe Frucht und Zitruszesten werden von rauchigen und steinigen Nuancen begleitet. Mit etwas Luft treten getrocknete Kräuter und eine dezente Würze hinzu. Am Gaumen wirkt der Riesling präzise und straff, mit einer lebendigen Säure und einer feinen, fast kreidigen Mineralität. Die Frucht bleibt bewusst im Hintergrund und gibt der Herkunft Raum. Dabei besitzt der Wein eine bemerkenswerte Dichte, ohne breit oder schwer zu wirken. Seine Spannung entsteht vor allem aus dem Zusammenspiel von reifer Frucht, kühler Säure und dem salzigen Zug des Kalksteins.

Der Jahrgang 2021 gehört zu den klassischen, kühleren Rieslingjahren und war von einer langen Reifeperiode geprägt. Das Weingut vergleicht die Witterungsbedingungen mit den großen klassischen Jahrgängen 2002 und 2004. Die lange Vegetationsperiode ermöglichte eine langsame Entwicklung der Trauben und brachte Weine mit einer klaren, eleganten Aromatik und ausgeprägter Frische hervor. Für den Hohen-Sülzen Riesling Treasure Collection 2021 wurden die Trauben selektiv von Hand gelesen, spontan vergoren und im Doppelstückfass ausgebaut.

Seine besondere Stellung erhält der Wein jedoch durch die zusätzliche Reifezeit. Nach der Abfüllung wurde er nicht unmittelbar vermarktet, sondern durfte mehrere Jahre im in den Berg gebauten Reifekeller des Weinguts unter naturkellerähnlichen Bedingungen weiterreifen. Erst nach dieser zusätzlichen Entwicklungszeit wurde er als Treasure Collection freigegeben. Dadurch wirkt die Säure heute bereits besser eingebunden, während die kalkige Mineralität und die feine Würze stärker hervortreten. Der Battenfeld Spanier Hohen-Sülzen Riesling Treasure Collection 2021 verbindet damit die kühle Präzision des Jahrgangs mit einer ersten Reife, ohne seinen straffen und herkunftsgeprägten Charakter zu verlieren. Ein Riesling, dessen Qualität weniger aus Fülle als aus Kalkstein, Spannung, Frische und der zusätzlichen Zeit im Keller entsteht.