Der Château Grand-Puy-Lacoste 1990 ist ein prachtvolles Beispiel für die Klassik des Pauillac und zeigt, wie beeindruckend dieser Wein mit der Zeit reifen kann. In der Farbe präsentiert er sich in einem tiefen, noch immer leuchtenden Rubinrot mit Anklängen von Granat. Die Nase öffnet sich sofort mit einer intensiven Aromatik: reife schwarze Johannisbeeren, Cassis und eine subtile Rauchnote von Zedernholz, dazu kommen erdige, fast ledrige Töne, die die Reife dieses Jahrgangs widerspiegeln, und ein Hauch von Veilchen, der florale Frische in die Mischung bringt.

Am Gaumen ist dieser Grand-Puy-Lacoste vollmundig und zugleich elegant. Die tanninstruktur ist wunderbar integriert und gibt dem Wein eine bemerkenswerte Tiefe, ohne ihn je zu schwer wirken zu lassen. Man spürt die mineralische Frische des Terroirs von Pauillac, die sich mit den Fruchtaromen von schwarzen Kirschen und Pflaumen zu einer harmonischen Komposition vereint. Die Textur ist seidig, fast cremig, mit einer leichten Würze, die sich mit einem Hauch von Vanille und Karamell von der Reifung im Fass verbindet. Die Frucht bleibt dabei präsent, ohne zu süß zu wirken, was den Wein so ausgewogen und komplex macht.