Der 1995er Cabernet Sauvignon von Robert Mondavi ist ein klassischer Napa-Valley-Wein, der Eleganz, Struktur und Tiefe vereint. In der Nase zeigt er komplexe Aromen von reifen Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und Pflaumen, untermalt von feinen Noten von Zedernholz, Vanille und Tabak, die auf die Reifung in Eichenfässern hinweisen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer reichen, geschmeidigen Textur, wobei dunkle Früchte, Gewürze und Anklänge von Bitterschokolade eine harmonische Balance bilden. Die gut integrierten Tannine sorgen für eine lang anhaltende, samtige Struktur, während die feine Säure dem Wein Frische verleiht. Besonders die Reserve-Version dieses Jahrgangs hebt sich durch eine größere Konzentration und tiefere Komplexität hervor, mit einer Lagerfähigkeit, die über Jahrzehnte hinausreicht. Mit über 25 Jahren Reifezeit hat der 1995er Cabernet Sauvignon von Robert Mondavi seinen Höhepunkt erreicht oder leicht überschritten, was ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für Liebhaber gereifter kalifornischer Weine macht.