Der Champagne Blanc de Blancs Clos du Mesnil Brut 1989 ist ein außergewöhnlicher Jahrgangschampagner von Krug, einem der angesehensten Champagnerhäuser der Welt. Dieser Champagner wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die aus dem Clos du Mesnil stammen, einem ummauerten Weinberg von 1,84 Hektar in der Gemeinde Mesnil-sur-Oger in der Côte des Blancs. Der Clos du Mesnil ist bekannt für seine außergewöhnliche Terroir-Qualität und bringt einige der besten Blanc de Blancs Champagner hervor.

Der Jahrgang 1989 zeichnet sich durch seine herausragende Qualität und seinen unverwechselbaren Charakter aus. Der Clos du Mesnil 1989 präsentiert sich in einer hellen, strahlend goldenen Farbe mit einer feinen, anhaltenden Perlage. Sein Bouquet ist komplex und elegant, mit Aromen von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und Apfel, begleitet von Noten gerösteter Nüsse und einem Hauch Honig. Mit zunehmender Reife entwickeln sich zusätzliche Aromen von Brioche, Mandeln und einer feinen Mineralität.

Am Gaumen zeigt der Clos du Mesnil 1989 eine bemerkenswerte Frische und Lebendigkeit, gepaart mit einer cremigen Textur. Die gut integrierte Säure trägt zur Balance und Langlebigkeit des Weins bei. Der Geschmack von Zitrusfrüchten und grünem Apfel wird durch Noten von Honig, Mandel und leichtem Toast ergänzt. Der Abgang ist lang und elegant, geprägt von einer mineralischen Reinheit.

Dieser Jahrgangschampagner hat ein enormes Alterungspotenzial. Auch mehr als 30 Jahre nach der Ernte zeigt er noch immer Frische und Komplexität und kann bei optimaler Lagerung noch viele Jahre reifen. Obwohl das Dekantieren bei Champagnern unüblich ist, kann bei diesem komplexen und reifen Jahrgangschampagner eine kurze Belüftung hilfreich sein, um die Aromen vollständig zu entfalten. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 10-12°C.

Der Clos du Mesnil 1989 passt hervorragend zu feinen Gerichten wie Hummer, Jakobsmuscheln, Austern, Kaviar und eleganten Fischgerichten. Auch gereifter Käse kann eine ausgezeichnete Begleitung sein.