Château Haut-Brion ist ein renommiertes Weingut in Bordeaux, Frankreich, das für seine Spitzenweine von herausragender Qualität bekannt ist. Der Château Haut-Brion 1987 ist ein Wein, der in einem schwierigen Jahrgang produziert wurde und daher bestimmte Eigenschaften aufweist.

Der Château Haut-Brion 1987 präsentiert sich im Glas mit einer mittleren, bräunlichen rubinroten Farbe, die auf seine Reife und das Alter des Weins hinweist. Der Jahrgang 1987 war von herausfordernden Wetterbedingungen geprägt, was zu einer geringeren Reife der Trauben führte.

In der Nase zeigt der Wein subtile Aromen von roten Früchten wie Kirschen und roten Johannisbeeren, begleitet von Noten von Tabak und feuchter Erde. Die Aromen sind nicht so intensiv und komplex wie in herausragenden Jahren, dennoch besitzt der Wein eine gewisse Eleganz und Ausdruckskraft.

Am Gaumen präsentiert sich der Château Haut-Brion 1987 mit einer mittleren Körperfülle. Die Fruchtaromen sind reifer und entwickeln sich zu Noten von getrockneten Früchten. Die Tannine sind weicher und die Säure ist sanft, was dem Wein eine angenehme Trinkbarkeit verleiht. Der Abgang ist mittellang und zeigt eine gewisse Harmonie.

Es ist wichtig zu beachten, dass der Château Haut-Brion 1987 aufgrund der Herausforderungen des Jahrgangs nicht das Potenzial für eine langjährige Lagerung besitzt wie einige der herausragenden Jahrgänge des Weinguts. Dennoch kann er ein angenehmer Wein sein, der sich jetzt gut trinken lässt.