Der Château Phélan Ségur 2003 ist ein beeindruckender Bordeaux-Wein aus der Appellation Saint-Estèphe, bekannt für seine kraftvollen und komplexen Weine. Der Jahrgang 2003 ist besonders bemerkenswert aufgrund der außergewöhnlich heißen Sommermonate, die den Weinen eine tiefgehende Reife und Fülle verliehen haben.

Dieser Wein zeigt eine tiefdunkle, fast schwarze Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet von reifen schwarzen Früchten wie Cassis, Brombeeren und Pflaumen, ergänzt durch Noten von dunkler Schokolade, Zedernholz und Tabak. Ein Hauch von Gewürzen und Vanille rundet das Aromaprofil ab und verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität.

Am Gaumen präsentiert sich der Château Phélan Ségur 2003 kraftvoll und vollmundig. Die Tannine sind präsent, aber gut integriert und geschmeidig, während die kräftige Frucht mit einer lebendigen Säure und einer subtilen Mineralität kombiniert wird. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem Nachhall von dunklen Früchten und einer eleganten, leicht rauchigen Note.

Dieser Wein passt hervorragend zu kräftigen Gerichten wie gegrilltem Rindfleisch, Lamm oder Wildgerichten. Auch zu reichhaltigen Gerichten wie geschmortem Rind oder kräftigem Käse ist er eine ausgezeichnete Wahl. Um das volle Aromaspektrum zu genießen, sollte der Château Phélan Ségur 2003 bei einer Temperatur von etwa 16-18 Grad Celsius serviert werden.