Der Château Poujeaux 1996 ist ein bemerkenswerter Bordeaux-Wein aus der Appellation Moulis-en-Médoc, die zur berühmten Weinregion Médoc gehört. Er besteht in der Regel aus einer klassischen Bordeaux-Mischung, hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon, Merlot und kleineren Anteilen von Cabernet Franc und Petit Verdot, wobei die genaue Zusammensetzung von Jahr zu Jahr leicht variieren kann.

Der Wein offenbart eine komplexe und verführerische Nase mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, reifen Pflaumen und Brombeeren, begleitet von subtilen Noten von Tabak, Leder und Gewürzen. Ein Hauch von Eichenholz und Vanille deutet auf die Reifung in Barriques hin. Am Gaumen zeigt sich der Château Poujeaux 1996 vollmundig und gut strukturiert mit feinen, reifen Tanninen und einer lebendigen Säure. Die dunklen Fruchtaromen setzen sich fort, ergänzt durch Nuancen von Zedernholz, Schokolade und einem Hauch von Mineralität. Der Abgang ist langanhaltend und elegant, mit einem harmonischen Gleichgewicht zwischen Frucht, Säure und Tanninen.

Der Jahrgang 1996 ist für seine Langlebigkeit bekannt. Der Château Poujeaux 1996 hat sich über die Jahre hervorragend entwickelt und erreicht nun eine beeindruckende Reife, wobei er immer noch Potential für weitere Lagerung bietet. Der Château Poujeaux 1996 wird von Weinkritikern und Kennern geschätzt und hat im Laufe der Jahre Anerkennung für seine Qualität und Beständigkeit erhalten. Er gilt als einer der besten Jahrgänge des Weinguts.

Der Wein sollte ideal bei etwa 16-18°C serviert werden. Es wird empfohlen, den Wein etwa 1-2 Stunden vor dem Genuss zu dekantieren, um seine Aromen vollständig zu entfalten und eventuelle Depotstoffe zu entfernen. Der Château Poujeaux 1996 passt hervorragend zu klassischen Gerichten wie Rinderbraten, Lammkoteletts, Wild und gereiftem Käse.