Der Chambolle-Musigny 1999 von Hudelot-Noellat ist ein exzellenter Burgunder, der die Eleganz und Finesse dieser berühmten Appellation in der Côte de Nuits eindrucksvoll widerspiegelt. Im Glas präsentiert sich der Wein mit einer tiefen, rubinroten Farbe, die seine Reife und Konzentration unterstreicht. Das Bouquet ist verführerisch und komplex, mit einer reichen Palette von Aromen. Zu Beginn dominieren reife rote Früchte wie Kirschen und Himbeeren, ergänzt durch dunkle Beeren und subtile Anklänge von Pflaumen. Diese Fruchtnoten werden von würzigen Nuancen wie Nelken, Zimt und einem Hauch von Vanille begleitet. Erdige Noten von Unterholz und eine feine mineralische Komponente fügen Tiefe und Komplexität hinzu, während florale Akzente von Veilchen und getrockneten Rosen das Duftbild abrunden.

Am Gaumen zeigt sich der Chambolle-Musigny 1999 elegant und harmonisch. Die Tannine sind fein und gut integriert, was dem Wein eine seidige und dennoch strukturierte Textur verleiht. Die intensiven Fruchtaromen sind gut ausbalanciert und werden von einer lebendigen Säure unterstützt, die dem Wein Frische und Vitalität verleiht. Sekundäre Aromen von Leder, getrockneten Kräutern und einem Hauch von Rauch spiegeln die fortgeschrittene Reife des Weins wider und tragen zur Komplexität bei. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem eleganten Nachklang von roten Früchten und würzigen Noten, die noch lange nachklingen.gtfr