Der Château Rol Valentin 2005 ist ein beeindruckender Bordeaux aus Saint-Émilion, der das volle Potenzial dieses exzellenten Jahrgangs verkörpert. 2005 brachte in Bordeaux außergewöhnliche Bedingungen für reife, kraftvolle Weine, und Château Rol Valentin nutzte dies, um einen intensiven und dennoch eleganten Wein zu schaffen.

Im Glas zeigt der 2005er eine tiefe, dunkelviolette Farbe, fast opak, die seine Jugend und Konzentration widerspiegelt. In der Nase präsentiert sich ein intensives und vielschichtiges Bouquet von reifen schwarzen Früchten wie Brombeeren, Schwarzkirschen und Cassis, begleitet von feinen Anklängen von Veilchen und dunkler Schokolade. Dezente Noten von Zedernholz, Vanille und Gewürzen, die aus dem Ausbau im Eichenfass stammen, verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität.

Am Gaumen zeigt sich der Château Rol Valentin 2005 vollmundig und kraftvoll, mit dicht verwobenen Tanninen, die dem Wein Struktur und Langlebigkeit verleihen. Die Frucht ist konzentriert und saftig, dabei perfekt ausgewogen durch eine frische Säure, die dem Wein Eleganz und Lebendigkeit verleiht. Würzige Noten von Zimt, Pfeffer und einem Hauch von Mokka ergänzen die dunklen Fruchtaromen, und eine mineralische Ader sorgt für zusätzliche Komplexität. Der Abgang ist lang und harmonisch, geprägt von reifen Früchten und einer feinen Holznote.

Dieser Jahrgang hat großes Reifepotenzial, kann aber auch schon jetzt genossen werden. Er passt hervorragend zu herzhaften Gerichten wie Lamm, Rindfleisch oder Wild und bietet eine ausdrucksstarke, opulente Saint-Émilion-Erfahrung.