er Morey-St-Denis 2002 von Hubert Lignier ist ein herausragender Burgunderwein, der die Charakteristik der Morey-Saint-Denis-Appellation in der Côte de Nuits, Burgund, perfekt widerspiegelt. Der Jahrgang 2002 war in Burgund besonders günstig, was zu einer exzellenten Reife und Balance der Trauben führte.

Dieser Wein zeigt eine tiefe, rubinrote Farbe. In der Nase entfaltet er komplexe Aromen von roten und schwarzen Früchten wie Kirschen, Himbeeren und Brombeeren, ergänzt durch erdige und würzige Noten sowie einem Hauch von Unterholz. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und gut strukturiert, mit geschmeidigen Tanninen und einer lebendigen Säure, die für Frische und Balance sorgt. Die Geschmackstiefe ist beeindruckend, mit reifen Fruchtnoten, die sich harmonisch mit erdigen und würzigen Nuancen verbinden. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einer subtilen Mineralität, die den einzigartigen Terroir-Ausdruck dieses Weins widerspiegelt.

Dieser Morey-St-Denis passt hervorragend zu reichhaltigen Gerichten wie Lamm, Rinderbraten oder Wild, ebenso wie zu gereiftem Käse. Um das volle Aromaspektrum zu genießen, sollte der Wein bei einer Temperatur von etwa 16-18 Grad Celsius serviert werden.