Der Chardonnay -S- 2023 ist ein weiterer exzellenter Wein aus der renommierten Kollektion des Weinguts Dönnhoff. Als Teil der "S"-Linie steht dieser Chardonnay für höchste Qualität, wobei nur die besten Trauben verwendet werden. Dönnhoff bringt hier seine Expertise und Präzision, die man vor allem von ihren Rieslingen kennt, auch in die Arbeit mit der international geschätzten Rebsorte Chardonnay ein.

Dieser Chardonnay besticht durch eine vielschichtige Aromatik. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen gelben Früchten wie Pfirsich und Aprikose, untermalt von zarten Noten von Zitrusfrüchten und feinen floralen Nuancen. Dazu gesellen sich leichte Anklänge von Vanille und gerösteten Mandeln, die auf den Ausbau im Holz hinweisen.

Am Gaumen zeigt sich der Chardonnay -S- vollmundig, mit einer ausgeprägten Mineralität und einer perfekt integrierten Säure. Die Balance zwischen Frische und Struktur verleiht dem Wein eine große Tiefe und Eleganz. Der dezente Holzeinsatz verleiht ihm zusätzlich eine angenehme Cremigkeit und subtile Würze, ohne dabei die Frucht zu überdecken.

Dieser Wein hat nicht nur Potenzial für sofortigen Genuss, sondern wird sich auch in den kommenden Jahren hervorragend weiterentwickeln. Seine elegante Struktur und Vielschichtigkeit machen ihn zu einem idealen Begleiter für gehobene Küche, etwa zu gebratenem Fisch, Meeresfrüchten oder hellem Fleisch.