Der 2023er Pavie Macquin besteht aus 82 % Merlot, 17 % Cabernet Franc und 1 % Cabernet Sauvignon. Das Terroir ist geprägt von kalkreichen Hochlagen und lehmigen Böden, die den Reben Struktur, Spannung und mineralische Tiefe verleihen.

Im Glas zeigt der Wein eine tiefdunkle, fast undurchdringliche Farbe mit kräftigem, dunklem Kern. In der Nase dominieren reife schwarze und rote Beeren wie Cassis, Brombeere und dunkle Kirsche, ergänzt durch süßliche Nuancen von Waldbeeren und etwas Pflaume. Darüber liegen florale Andeutungen, zarte Kräuterwürze und feine mineralische Noten, begleitet von einer subtilen lakritz- und dunkelschokoladigen Aromatik sowie dezentem Zedernholz.

Am Gaumen wirkt der Pavie Macquin 2023 mittel bis vollmundig mit dichter Frucht, klarer Struktur und lebendiger Säure, die dem Wein Frische und Energie verleiht. Die Tannine sind präsent, gut strukturiert, seidig und fein griffig zugleich, sie geben dem Wein Tiefe und Rückgrat, ohne schwer zu wirken. Die dunkle Frucht bleibt präsent, getragen von einer feinen Würze, mineralischem Fundament und einer erdigen Komplexität. Der Körper wirkt konzentriert und dabei elegant, mit schöner Balance zwischen Kraft und Finesse. Der Abgang ist lang, vielschichtig und saftig, getragen von Frucht, Würze und mineralischem Nachhall.

Der 2023er Pavie Macquin zeigt sich bereits jung kräftig und strukturiert, mit hervorragender Frucht und Tiefe. Sein Lagerpotenzial schätze ich als sehr hoch ein. Mit etwas Geduld dürfte er in den kommenden Jahren deutlich an Komplexität, Eleganz und Reife gewinnen.