Der Birnenschaumwein verführt bereits beim Einschenken mit seiner strahlenden Farbe: ein helles Gelb, durchzogen von feinen goldenen Reflexen, in dem eine lebendige und elegante Perlage aufsteigt. Schon in der Nase entfaltet er ein facettenreiches Aromenspiel – zarte, feingliedrige Frucht trifft auf florale Anklänge, untermalt von einem dezenten Hauch von Vanille, der dem Duft zusätzliche Tiefe und Finesse verleiht.

Am Gaumen präsentiert sich der Schaumwein in seiner ganzen Eleganz. Trocken und klar strukturiert, getragen von den schlanken, gelben Fruchtaromen der Birne, der Mirabelle und der Aprikose, offenbart er eine frische Lebendigkeit. Eine sanfte, ausgewogene Säure und feine, gut eingebundene Gerbstoffe schenken ihm Balance und Raffinesse. Der lange, fruchtbetonte Nachhall rundet das Erlebnis harmonisch ab und hinterlässt einen bleibenden Eindruck von Leichtigkeit und Eleganz.

Als vielseitiger Begleiter am Tisch zeigt er seine Stärken besonders zu nussigen Blattsalaten, feinen Krustentieren, edlen Austern oder Jakobsmuscheln. Auch zu hellem, zart gebratenem Geflügel und gedünstetem weißfleischigem Fisch entfaltet er sein volles Potenzial und unterstreicht die feinen Nuancen der Speisen. Am besten bei 6–8 °C genießen.