Le Cœur – „das Herz“ – ist der klangvolle Name einer besonders ausdrucksstarken Riesling-Cuvée des Weinguts Prinz im Rheingau, die exklusiv im Rahmen der VDP.Auktion.Réserve angeboten wird. Der Name ist Programm: Der Wein stammt aus dem „Herzen“ der besten Lagen des Hauses, vermutlich selektiert aus den hochwertigsten Fässern und Partien, die das Weinjahr hervorgebracht hat. Dabei steht Le Cœur nicht für Primärfrucht oder gefällige Stilistik, sondern für eine tiefe, charakterstarke Interpretation von Riesling, die bewusst Reife, Reduktion und Textur in den Vordergrund stellt.

Die Stilistik ist ungewöhnlich – beinahe kompromisslos: reduktiv im Duft, mit Noten von Feuerstein, Hefe, Kräutern und gelegentlich sogar animalischen Nuancen, am Gaumen mit dichter, leicht cremiger Struktur, fein verwobener Säure und einer vibrierenden, fast salzigen Mineralität. Der Ausbau erfolgt lang auf der Vollhefe, teils in Holz, was dem Wein Dichte, Substanz und ein enormes Lagerpotenzial verleiht. Le Cœur wirkt oft in seiner Jugend kantig, verschlossen, manchmal sogar irritierend – doch genau darin liegt sein Reiz: Er ist kein Schmeichler, sondern ein intellektueller, fordernder Riesling, der sich erst mit Geduld und Zeit vollständig erschließt.

Für Kenner und Sammler ist Le Cœur mehr als ein Wein – er ist eine vinophile Herausforderung, ein Kunstwerk in Gärung und Reifung. Wer ihn versteht, wird mit Tiefe, Struktur und einem nachhaltigen Trinkerlebnis belohnt, das sich stilistisch zwischen klassischer Rheingau-Identität und avantgardistischer Interpretation bewegt.