Der Perlé Rosé Riserva 2018 von Ferrari ist ein eleganter, charaktervoller Trentodoc, der die Handschrift eines der renommiertesten Schaumweinproduzenten Italiens trägt. Hergestellt ausschließlich aus Pinot Noir, spiegelt er die alpine Frische und die Finesse der Trentiner Berglagen perfekt wider. In der Nase präsentiert sich der Perlé Rosé mit einem feinen Bouquet von roten Beeren, vor allem Erdbeeren und Himbeeren, begleitet von zarten Noten von Zitrusfrüchten, frisch gebackenem Brioche und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen überzeugt er mit lebendiger Frische, bemerkenswerter Cremigkeit und einer präzisen, eleganten Perlage. Die Balance zwischen Frucht, Mineralität und feiner Struktur ist bemerkenswert und wird von einer dezenten salzigen Note im Abgang getragen, die typisch für große Schaumweine aus Berglagen ist. Die lange Reifung auf der Hefe – rund 5 Jahre – verleiht ihm Tiefe, Komplexität und eine bemerkenswerte Harmonie. Der Perlé Rosé Riserva 2018 ist ein Schaumwein von großer Klasse, der sowohl als Aperitif als auch als Essensbegleiter zu Fisch, Krustentieren oder feinen Fleischgerichten glänzt.

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