Das Pettenthal ist unsere erste historische Lage im Roten Hang und liegt auf
einer Höhe von 90 - 170 Metern. Mit bis zu 70% Hangneigung ist es die
steilste Parzelle ganz Rheinhessens. Ende der 80er Jahre, in Zeiten der
größten Depression, kaufte Carolins Vater einige Rebzeilen. Damals zählten
Hektar statt Herkunft, und das Pettenthal war nur mühsam zu bearbeiten.
Heute bewirtschaften wir 110 Zeilen im Filetstück dieser weltweit
einzigartigen Herkunft, die damals wie heute unangefochten als großes
Terroir für Riesling steht. Die Böden dieser Grossen Lage bestehen im
Steilhang aus rotem Tonschiefer und Sandstein und im flacheren Teil aus
Lehm und Ton. Je höher die Lage, desto karger werden die Böden und desto
tiefer müssen die Reben wurzeln. In unserer Parzelle tritt das Urgesteinsband
des Pettenthal offen zu Tage. Mit minimaler Humusauflage wurzeln die
Trauben hier besonders tief im Gestein. Die Weine werden nach strenger
Selektion von Hand gelesen, der Most spontan vergoren und behutsam im
Stückfass ausgebaut. Komplex und vielschichtig benötigt er wie ein großer
Rotwein Luft, um sich vollständig zu entfalten. Die Frucht taucht allenfalls als
Statist auf, reduziert auf Pfirsichkern, das Weiße der Zitrone und
Grapefruitschalen. Gewachsen auf dem deutlich wahrnehmbaren
Rotliegenden dominieren steinige Noten sowie distinktiv würzige Aromen
nach Pfeffer und getrockneten Kräutern. Kompakt und kraftvoll im Antrunk
eröffnet er mit cremigem Schmelz und viskoser Haptik. Die agile, animierende
Säure durchwirkt ihn mit stringenter Vibration und ist fest ummantelt von
feinster Phenolik. Mit enormem Schub baut der Pettenthal immense
Spannung am Gaumen auf, schiebt sich pulsierend vorwärts und kumuliert zu
einem wuchtigen Bass im Nachhall. Der Pettenthal verlangt zu Tisch nach
großer Küche und ist überall dort einsetzbar, wo man in Frankreich einen
großen Burgunder wählte: Exquisite Seefische in feinen Saucen,
Geschmortes Perlhuhn oder Kaninchen mit Salbei und Aprikosen.