Prunotto steht mit dem Barbera d’Asti Costamiòle 1997 für einen der frühen Jahrgänge dieses charaktervollen Barbera aus Agliano Terme. Die Trauben stammen aus dem historischen Weinberg Costamiòle in der Nizza-Zone, dessen südliche bis südwestliche Ausrichtung und die warmen, von schluffig-lehmigen Mergeln geprägten Böden ideale Bedingungen für konzentrierte Barbera schaffen. Für Costamiòle wurden die Trauben der älteren Reben aus dem oberen Teil des Weinbergs selektiert, wodurch der Wein bereits in seiner frühen Geschichte eine besondere Dichte und aromatische Intensität besaß.  

Der Jahrgang 1997 zeigt heute eine ausgeprägt gereifte, zugleich noch lebendige Frucht. Im Bouquet verbinden sich dunkle Kirsche, Pflaume und Brombeere mit Veilchen, Zimt und Kakao, dazu kommen mit zunehmender Belüftung Leder, Tabak und balsamische Würze. Die lange Flaschenreife hat die einstige Fruchtkonzentration in eine komplexere Aromatik überführt, während die für Barbera typische Frische erhalten bleibt. Zeitgenössische Verkostungsnotizen hoben ebenfalls die dunkle Frucht und steinige Mineralität dieses Jahrgangs hervor.  

Am Gaumen zeigt der Barbera d’Asti Costamiòle 1997 eine dichte, geschmeidige Textur mit viel reifer Frucht und ausgeprägter Säure. Gerade diese Säure gibt dem warmen, konzentrierten Jahrgang Spannung und verhindert, dass die dunkle Frucht schwer wirkt. Feinkörniges, inzwischen gut gereiftes Tannin verbindet sich mit Kakao, Lakritz und würzigen Holznoten, während im langen Nachhall Kirsche, Pflaume und eine dezente mineralische Bitterkeit zurückbleiben. Der Ausbau in kleinen Eichenfässern unterstützt dabei die würzige Tiefe, ohne die Sortencharakteristik der Barbera vollständig zu überdecken.

Die ursprüngliche Kraft und Fruchtfülle haben sich mit der Flaschenreife zu einer geschmeidigen Verbindung aus dunkler Frucht, Würze und balsamischer Komplexität entwickelt. Für einen fast dreißigjährigen Barbera besitzt er bemerkenswerte Spannung und zeigt eindrucksvoll das Reifepotenzial der historischen Costamiòle-Lage.