Der Palermo 2021 von Orin Swift ist ein kraftvoller und ausdrucksstarker Wein aus dem Napa Valley, der vor allem für seinen vollen Körper und seine reiche Fruchtkonzentration bekannt ist. Er ist in erster Linie ein Cabernet Sauvignon, wird jedoch oft mit kleineren Anteilen von Merlot und anderen Sorten ergänzt, um zusätzliche Komplexität und Tiefe zu erzielen. Orin Swift, unter der Leitung von Winzer Dave Phinney, ist bekannt für seine mutigen Weine und kreativen Etiketten, und Palermo ist keine Ausnahme.

Im Glas zeigt sich der Palermo 2021 in einer dichten, fast undurchdringlichen rubinroten Farbe. In der Nase entfaltet sich ein üppiges Bouquet von reifen schwarzen Früchten wie schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und dunklen Kirschen, begleitet von würzigen Noten von Zedernholz, Tabak und einem Hauch von Lakritz. Dezente Aromen von dunkler Schokolade, Vanille und etwas Mokka fügen dem Duft zusätzliche Tiefe und Komplexität hinzu.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und kraftvoll, mit gut integrierten, aber kräftigen Tanninen, die ihm Struktur und Langlebigkeit verleihen. Die dunklen Fruchtaromen sind intensiv und saftig, unterstützt von subtilen Anklängen von Gewürzen und einem sanften Einfluss der Eichenfassreifung. Die Säure ist gut ausbalanciert und sorgt für Frische, die den üppigen Fruchtcharakter des Weins in Harmonie bringt. Der Abgang ist lang und anhaltend, geprägt von einer Kombination aus Frucht, Gewürzen und einem Hauch von süßer Vanille.

Der Palermo 2021 ist ein klassischer Napa-Cabernet, der sowohl jetzt genossen werden kann als auch für einige Jahre reifen wird. Er bietet eine beeindruckende Tiefe und ist ein typisches Beispiel für die luxuriöse, fruchtbetonte Stilistik, für die Orin Swift bekannt ist.