D6-417-191-88
1988
13,50 %
0,75 L
Sémillon 80%, Sauvignon Blanc 20%
Bordeaux Sauternes , Frankreich
Parker über Château d´ Yquem Sauternes 1988
The 1988 Chateau d'Yquem has long been an insider's favorite over the 1989 and 1990, although at the end of the day, all three form a brilliant triumvirate at the end of the decade. Tasted from a half bottle, it shone with a slightly burnished amber hue. The bouquet is just as I have encountered with previous bottles with scents of marmalade, mandarin, burnt honey and citrus fruit, perhaps a little waxier and resinous than I recall. The palate is medium-bodied with impressive weight, viscous as you would expect, though not as flamboyant as the 1989 or as unctuous as the 1990. It is beautifully balanced with notes of apricot, white chocolate and orange peel towards the harmonious and tensile finish. You can see this cruising along for two or three decades and maybe it will turn more Barsac-like in style? Time will tell - a glorious Yquem however you look at it. Tasted May 2016.
Beschreibung
| Land | Frankreich |
| Region | Bordeaux Sauternes |
| Rebsorten | Sémillon 80%, Sauvignon Blanc 20% |
| Alkoholgehalt | 13,50 % |
| Füllstand | Into Neck |
| Verschlußart | Korkverschluss |
| Kennzeichnung | Enthält Sulfite |
| Farbe | Weiß |
| Inverkehrbringer | Château d'Yquem, 33210 Sauternes, Frankreich |
| Charakter | Trocken |
| Servierempfehlung | Dekantieren 12-14°C |
| Trinkempfehlung | 2016 - 2048 |
| Parker Punkte | 96 |
| Jahrgang | 1988 |
Bordeaux Sauternes, Frankreich 🇫🇷
Passt gut zu
Blauschimmelkäse
Fruchtige Desserts
Château d´ Yquem Sauternes 1988
Der Château d’Yquem Sauternes 1988 ist ein majestätischer, langlebiger Sauternes mit beeindruckender Intensität und Finesse, der sich bereits heute als klassischer Vertreter des Weinguts zeigt. Mit seiner satten, goldgelben Farbe und einer dichten, sirupartigen Textur beeindruckt dieser Jahrgang sowohl in der Nase als auch am Gaumen.
Das Bouquet ist außergewöhnlich komplex und verführerisch, geprägt von reifen Aprikosen, kandierter Orangenschale und Honig. Hinzu kommen exotische Noten von Ananas und Mango, die mit eleganten floralen Akzenten von Akazienblüten und einer feinen Vanille-Rauchigkeit umspielt werden, die der Reifung im Holzfass zu verdanken ist.
Am Gaumen besticht der Château d'Yquem 1988 durch eine perfekte Balance aus üppiger Süße und einer vitalen, fast pikanten Säure, die ihn überraschend lebendig und frisch wirken lässt. Die Schichten von getrockneten Früchten, edlen Gewürzen und mineralischen Anklängen entfalten sich langsam und setzen sich in einem langen, strukturierten Abgang fort, der noch Minuten nachhallt.
Dieser Jahrgang zeigt eine unverkennbare Harmonie und Tiefe und hat ein enormes Reifepotenzial, das ihn noch über Jahrzehnte hinweg weiterentwickeln wird. Ein wahrer Genuss zu Foie Gras, reichhaltigen Desserts oder gereiftem Blauschimmelkäse – ein ikonischer Sauternes, der den hohen Rang dieses außergewöhnlichen Weinguts eindrucksvoll unterstreicht.