Der Château Rieussec 1983 ist ein klassischer Sauternes aus einem besonders erfolgreichen Jahrgang für Süßweine, der Reife und Komplexität in einem goldfarbenen Glas vereint. Bereits die intensive, bernsteinfarbene Erscheinung deutet auf einen vollmundigen Wein mit großem Reifepotenzial hin. Die Nase wird sofort von opulenten Aromen überwältigt: getrocknete Aprikosen, kandierte Orangen und Honig, ergänzt durch Noten von Karamell, würzigem Safran und einem Hauch von Nuss.

Am Gaumen zeigt der Jahrgang 1983 seine beeindruckende Balance. Die üppige Süße wird harmonisch von einer lebhaften Säure begleitet, die den Wein elegant und lebendig erscheinen lässt. Noten von getrockneten Früchten, Honig und eine feine Gewürznote von Safran und Muskatnuss breiten sich aus und führen zu einem wunderbar langen, sanften Abgang, der mit Nuancen von Toffee und leichtem Rauch abschließt.

Dieser Jahrgang zeigt sich ideal als Begleiter zu Foie Gras, Blauschimmelkäse oder edlen Desserts mit tropischen Früchten. Der Château Rieussec 1983 ist hervorragend gereift und bietet jetzt ein besonderes Trinkvergnügen, kann aber auch noch weitere Jahre gelagert werden, um an Tiefe und Charakter zu gewinnen.