Der Don Maximiano 2000 von Viña Errazuriz ist ein außergewöhnlicher Wein aus dem renommierten chilenischen Weinbaugebiet Aconcagua Valley. Als Hommage an den Gründer der Kellerei, Don Maximiano Errazuriz, verkörpert dieser Wein die hohe Kunst der chilenischen Weinproduktion und die erstklassigen Terroirs der Region. Im Glas zeigt sich der Wein in einer tiefen, dichten rubinroten Farbe mit purpurnen Reflexen, die auf seine Kraft und Komplexität hinweisen.

In der Nase entfaltet der Don Maximiano 2000 ein reichhaltiges und komplexes Bouquet, das von reifen, dunklen Früchten wie schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und Brombeeren geprägt ist. Diese fruchtigen Aromen werden von eleganten Nuancen von Zedernholz, Tabak und Gewürzen begleitet, die aus der Reifung in französischen Eichenfässern stammen. Zusätzlich sind subtile Anklänge von Schokolade und Kaffee wahrnehmbar, die dem Wein eine zusätzliche Dimension verleihen.

Am Gaumen zeigt sich der Don Maximiano 2000 vollmundig und strukturiert, mit saftigen, gut integrierten Tanninen, die dem Wein eine elegante Textur verleihen. Die reifen Fruchtaromen setzen sich fort und harmonieren wunderbar mit den würzigen und holzigen Noten. Eine erfrischende Säure sorgt für Balance und Lebendigkeit, während der lange Abgang von einer Komplexität geprägt ist, die sowohl fruchtige als auch würzige Elemente beinhaltet.