Das Weingut Schloss Lieser von Thomas Haag bewirtschaftet mit dem Graacher Himmelreich eine der großen Steillagen der Mittelmosel. Die nach Südwesten bis Süden ausgerichteten Weinberge liegen geschützt im Moseltal und sind von leicht erwärmbarem Blau- und Grauschiefer geprägt. Wasseradern im Untergrund versorgen die Reben über das Jahr und tragen zu einer gleichmäßigen Ausreifung bei. Im Vergleich zum steileren und stärker strukturierten Niederberg Helden zeigt das Himmelreich dadurch häufig eine etwas saftigere und zugänglichere Frucht, ohne an mineralischer Spannung zu verlieren. Der Graacher Himmelreich Riesling Kabinett 2025 verbindet diese besondere Herkunft mit der Leichtigkeit und feinen Fruchtsüße eines Kabinetts. In der Nase zeigen sich Zitrusfrucht, weißer Pfirsich und reife helle Früchte, begleitet von einer feinen steinigen Würze. Am Gaumen wirkt der Riesling saftig und elegant, mit klarer Frucht, lebendiger Säure und einer fein eingebundenen Süße. Die Mineralität sorgt für Spannung und hält den Wein trotz seiner aromatischen Fülle leicht und präzise. Im Nachhall treten Zitrus und Schieferwürze nochmals hervor und verleihen ihm einen langen, frischen Abschluss.

Der Jahrgang 2025 brachte an der Mosel reife und aromatisch konzentrierte Rieslinge hervor, die zugleich ihre Frische bewahren konnten. Im Graacher Himmelreich kommt diese Verbindung besonders schön zur Geltung, da die reife Frucht von der lebendigen Säure und der mineralischen Prägung der Lage getragen wird.

Der Kabinett bereitet bereits jung viel Freude, besitzt durch seine Säure und mineralische Struktur aber zugleich die nötige Spannung für eine lange Entwicklung. Mit zunehmender Reife dürfte die Frucht an Feinheit gewinnen, während sich die für das Himmelreich typische Verbindung aus saftiger Frucht, Würze und Mineralität noch differenzierter zeigt.