Van Volxem Wiltinger Gottesfuss Riesling Trockenbeerenauslese 2018 ist ein exquisites Beispiel für einen edelsüßen Rieslingwein aus der deutschen Weinregion Saar. Das renommierte Weingut Van Volxem steht für herausragende Qualität und traditionelle Weinherstellungsmethoden.

Die Trockenbeerenauslese bezieht sich auf eine spezielle Weinbereitungstechnik, bei der die Trauben am Rebstock vollständig ausreifen und von Hand selektiert werden. Diese Auslese erfordert eine gewisse Botrytis (Edelfäule), bei der die Trauben überreif und teilweise von Botrytis Cinerea befallen sind. Dadurch entstehen konzentrierte, süße und intensiv aromatische Beeren, die die Grundlage für diesen außergewöhnlichen Wein bilden.

Der Wiltinger Gottesfuss Riesling Trockenbeerenauslese 2018 beeindruckt mit einer goldenen Farbe, die auf seine Konzentration und Reife hinweist. In der Nase entfaltet er ein betörendes Bouquet von exotischen Früchten wie reifen Ananas, Pfirsichen, Aprikosen und Honig. Diese Aromen werden von Noten von Orangenblüten, Kräutern und einer mineralischen Präsenz begleitet.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer opulenten Textur, einem vollmundigen Körper und einer bemerkenswerten Süße. Die Geschmacksnoten von reifen Früchten setzen sich fort und werden von einer erfrischenden Säureausgewogenheit begleitet, die dem Wein eine fantastische Balance verleiht. Das Mundgefühl ist seidig und cremig, und der Abgang ist langanhaltend und harmonisch.

Der Van Volxem Wiltinger Gottesfuss Riesling Trockenbeerenauslese 2018 ist ein Wein für besondere Anlässe und passt hervorragend zu kräftigen Desserts wie Crème Brûlée, Tarte Tatin oder Obstkuchen. Er kann auch als Aperitif oder als Begleiter zu würzigen Käsesorten genossen werden.