Der Château Troplong Mondot 2000 ist ein bemerkenswerter Bordeaux, der die herausragende Qualität und die Kraft des Jahrgangs 2000 in der Region Saint-Émilion eindrucksvoll verkörpert. Im Glas präsentiert sich der Wein in einer tiefen, dunklen, granatroten Farbe, die seine Konzentration und Reife unterstreicht.

Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig, eröffnet mit Aromen von reifen schwarzen Früchten wie Cassis, Brombeeren und schwarzen Kirschen. Diese Fruchtnoten werden von komplexen Nuancen von Zedernholz, Tabak und einer leichten Röstigkeit ergänzt. Untertöne von Vanille, Kakao und edlen Gewürzen wie Pfeffer und Nelken fügen zusätzliche Tiefe hinzu. Eine feine mineralische Note und subtile erdige Elemente verleihen dem Duftprofil eine elegante Komplexität.

Am Gaumen zeigt sich der Château Troplong Mondot 2000 kraftvoll und opulent, mit einer tiefen und samtigen Textur. Die Tannine sind kräftig und gut integriert, bieten jedoch eine geschmeidige und ausgewogene Struktur. Die Fruchtaromen sind intensiv und harmonisch, unterstützt von einer lebendigen Säure, die dem Wein Frische und Tiefe verleiht. Sekundäre Aromen von Leder, Trüffel und einem Hauch von Rauch tragen zur Komplexität bei und reflektieren die Reife des Weins. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem eleganten Nachklang von dunkler Frucht, Gewürzen und feinen Röstaromen.