- Unit price
- 49,33 €per l
4-235-1918-21
2021
12,50 %
0,75 L
Sauvignon Blanc 100%
Rheinhessen , Deutschland
Parker über Sauvignon Blanc Réserve 2021
Aged for 18 months in French 500-liter tonneaux (one-third new), the 2021 Sauvignon Blanc Réserve opens with an intense, elegant, finely smoky and herbal (parsley root, parsnip, leek) bouquet with dense and elegant fruit, dried orange and lemon/grapefruit zests as well as mineral notes of crushed limestone. Rich and elegant on the palate, this is a still young and very vital, citric-flavored white with remarkable intensity, tension and grip. Still underdeveloped and citric, this is a still tight and lean Sauvignon Blanc that needs another year or more to refine and open up. The ripeness of the grapes when harvested and the citric astringency and intensity on the finish indicates excellent aging capacity. 6,000 bottles were filled in July 2023 with moderate 12.5% stated alcohol thanks to the slow reopening and extended hang time. Screw cap. Tasted in August 2023.
Beschreibung
| Land | Deutschland |
| Region | Rheinhessen |
| Rebsorten | Sauvignon Blanc 100% |
| Alkoholgehalt | 12,50 % |
| Füllstand | High Fill |
| Verschlußart | Korkverschluss |
| Kennzeichnung | Enthält Sulfite |
| Farbe | Weiß |
| Inverkehrbringer | Weingut Weedenborn, Am Römer 4-6, 55234 Monzernheim, DE |
| Charakter | Trocken |
| Servierempfehlung | Dekantieren 10-12°C |
| Trinkempfehlung | 2025 - 2042 |
| Parker Punkte | 93+ |
| Jahrgang | 2021 |
Rheinhessen, Deutschland 🇩🇪
Passt gut zu
Milde Käsesorten
Fisch
Krustentiere
Weichkäse
Sauvignon Blanc Réserve 2021
Neben dem Sauvignon Blanc Terra Rossa, welcher mittlerweile unangefochten zu den besten Sauvignons in Deutschland zählt, wirkt der Réserve durch die lange Lagerung im Holzfass nochmals konzentrierter. Der Sauvignon Blanc Réserve entsteht sozusagen aus einem „Golden Cut“.
Im Stil großer Burgunder ist der Réserve stillvoll vom Holz gefasst, dabei fein und elegant. Dennoch bringt der Wein reichlich Kraft mit, gelbfruchtige Noten, Geschmeidigkeit am Gaumen und eine feste Struktur und Spannung.
Herkunft
Diese Trauben sind die schönsten und besten Trauben aus den wertvollsten Lagen und ältesten Sauvignon Blanc Weinbergen.
Ausbau
Unser Réserve wurde spontan vergoren und lag 18 Monate im neuen Holz (französische Eiche) auf der Vollhefe.
Weingut Weedenborn
Informationen zum Winzer:
In den malerischen Höhen von Monzernheim, einer traditionsreichen Berggemeinde in Rheinhessen, erhebt sich majestätisch das Weingut Weedenborn über den berühmten Westhofener Lagen KIRCHSPIEL und MORSTEIN. Hier, in dieser ehrwürdigen Umgebung, wird die Kunst des Weinbaus mit höchster Hingabe und Präzision zelebriert.
Mehr Erfahren
Weitere Weine von Weingut Weedenborn
Weingut Weedenborn
Chardonnay Westhofen 2022
Rheinhessen
Deutschland21,50 €
- Unit price
- 28,67 €per l
Weingut Weedenborn
Sauvignon Blanc "Terra Rossa" Westhofen 2016
Rheinhessen
Deutschland32,00 €
- Unit price
- 42,67 €per l
