Der Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese 2023 von Joh. Jos. Prüm strahlt in einem brillanten Hellgold mit jugendlichen Reflexen und offenbart bereits in der Nase seine außergewöhnliche Tiefe und Eleganz. Das Bouquet vereint saftige Aromen von reifem Pfirsich, gelber Birne und kandierter Zitrone mit feinen Anklängen von Blütenhonig, Orangenblüte und einer subtilen Würze, die von der einzigartigen Schiefermineralität des Zeltinger Terroirs unterlegt wird. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einer betörenden Balance aus seidiger Süße und präziser, lebendiger Säure, die ihm eine fast schwerelose Eleganz verleiht. Die Frucht wirkt brillant und facettenreich, mit Nuancen von exotischer Ananas, saftiger Mirabelle und einer zarten Kräuternote. Die mineralische Prägung sorgt für zusätzliche Struktur und eine faszinierende Tiefe. Das Finale ist lang, vielschichtig und von einer salinen Frische getragen, die für einen großartigen Spannungsbogen sorgt. Ein beeindruckender, hochklassiger Mosel-Auslese-Riesling mit enormem Reifepotenzial, der bereits in seiner Jugend begeistert, aber über Jahrzehnte hinweg an Komplexität und Finesse gewinnen wird.