Der Chambolle-Musigny 1988 von der Domaine Comte Georges de Vogüé ist ein klassischer Burgunder, der aus einer der angesehensten Lagen im Burgund stammt. Die Weine von Comte Georges de Vogüé sind für ihre Finesse, Eleganz und außergewöhnliche Langlebigkeit bekannt. Der Jahrgang 1988 war in Burgund insgesamt als kühl und strukturiert bekannt, was Weine mit ausgeprägter Säure und feiner Tanninstruktur hervorbrachte.

In der Farbe zeigt der Wein ein reifes Rubinrot mit deutlichen Anzeichen von Alterung, wie bräunlichen Reflexen. In der Nase entfaltet sich eine komplexe Aromenpalette, die reife rote Früchte wie Kirsche und Himbeere umfasst, begleitet von klassischen Burgunder-Noten wie Unterholz, feuchter Erde, getrockneten Blättern und Anklängen von Trüffel und Leder. Mit zunehmender Reife treten subtile Gewürznoten, Pilze und florale Akzente wie Veilchen hervor.

Am Gaumen ist der Chambolle-Musigny 1988 elegant und gut ausbalanciert, mit einer seidigen, feinen Textur. Die Tannine sind gut integriert, wobei die Frische und Struktur des Weins weiterhin präsent sind. Die rote Frucht hat sich harmonisch mit den tertiären Aromen entwickelt, was eine wunderschöne Komplexität und Tiefe erzeugt. Die Säure verleiht dem Wein Frische und Lebendigkeit, während der Abgang lang und raffiniert ist, mit einem sanften, mineralischen Nachklang.