Der Graacher Himmelreich Riesling Spätlese 2012 von Joh. Jos. Prüm ist ein Wein, der die Raffinesse des Mosel-Rieslings in einem hervorragenden Jahrgang präsentiert.

In der Farbe könnte dieser Spätlese-Riesling ein lebendiges Gold oder Goldgelb aufweisen, was auf die optimale Reife der Trauben hindeutet. Das Bouquet dieses Jahrgangs könnte eine verführerische Mischung aus reifen Pfirsichen, Aprikosen und zitrusartigen Noten entfalten. Charakteristisch für die Weine von Joh. Jos. Prüm könnte auch eine subtile mineralische Präsenz und eine leichte florale Note vorhanden sein.

Am Gaumen könnte der Graacher Himmelreich Riesling Spätlese 2012 mit einer beeindruckenden Ausgewogenheit zwischen Süße und Säure aufwarten. Die lebendige Säure könnte Frische und Struktur verleihen, während die feine Restsüße die reichen Fruchtaromen betont. Die Geschmackspalette könnte von tropischen Früchten über Honig bis hin zu einer anregenden Zitrusfrische reichen. Das Mundgefühl könnte seidig und elegant sein, und der Abgang könnte lang anhaltend und genussvoll sein.

Die Trauben für diesen Wein werden bei Joh. Jos. Prüm traditionell von Hand geerntet und nach bewährten Methoden verarbeitet. Der Graacher Himmelreich Riesling Spätlese 2012 ist ein exquisites Beispiel für Mosel-Rieslinge und spiegelt die hohe Qualität dieses renommierten Weinguts wider.