Die Trauben für die Weine der VDP.ERSTE LAGE stammen in Rheinhessen aus
erstklassigen Lagen mit langjähriger Historie. Seit 2019 sind sie Botschafter
der jeweiligen Ortschaften und verbinden streng selektioniertes Lesegut mit
exzellentem und streng definiertem Ursprung. Die charakteristischen Böden
der VDP.ERSTE LAGE verliehen den Weinen ihren unverwechselbar
eigenständigen Herkunfts-Charakter. Die Erste Lage kennzeichnet erstklassige
Weinberge mit besonderen Eigenschaften. Unsere Oppenheimer Lagen sind
das Fundament unseres Weingutes und unterliegen nicht mehr dem direkten
Einfluss des Rheins. Sie haben andere Böden und klimatische
Voraussetzungen als die Rheinfront und sind geprägt von Kalk und
Kalkmergel. Geöffnet wie ein Amphitheater halten sie die Wärme des Tages
mit geringeren Temperaturamplituden. Die Trauben für den Oppenheim
Riesling stammen ausschließlich aus Ersten und Grossen Lagen. Die kühlen
kalkhaltigen Böden in Verbindung mit den warmen Temperaturen ergeben
spannungsgeladene Weine mit reifer Frucht und filigraner Eleganz. Von Hand
gelesen und spontan vergoren wird der Oppenheim VDP.AUS ERSTEN LAGEN
im Stück- und Doppelstückfass auf der Feinhefe ausgebaut. Hellgelb mit
silbern auslaufendem Rand verbindet er die reife Frucht mit profund-saliner
Mineralik. Noten nach Zitrusfrüchten, Zitronenabrieb und Aprikosenkernen
füllen seinen Fruchtkorb. Getragen von ätherischer Kräuterwürze erinnert die
Kopfnote an Minze, Zitronenmelisse und an nasse Tafelkreide. Im Antrunk
bündelt die salzige Mineralität der Kalkböden die Aromen und verleiht ihm
seine Vibration und Spannung. Mit opulenter Pfirsichfrucht und ätherisch
kühler Kräuterfrische nach Bachminze pendelt er zwischen feingliedriger
Struktur mit seidiger Phenolik und solidem Bass im Nachhall und versteht
auch zur beherzten Küche stets bella Figura zu machen.