Der Cabernet Sauvignon Reserve 1995 von Robert Mondavi ist ein herausragender Wein aus dem renommierten Napa Valley und gilt als einer der besten Jahrgänge des Weinguts. Im Glas präsentiert sich dieser Wein in einer tiefen, intensiven rubinroten Farbe mit purpurnen Reflexen, die seine Jugendlichkeit und Vitalität unterstreichen.

In der Nase entfaltet der Cabernet Sauvignon ein komplexes und verführerisches Bouquet, das von reifen schwarzen Früchten wie Johannisbeeren, Brombeeren und Pflaumen dominiert wird. Diese fruchtigen Aromen werden durch elegante Nuancen von Zedernholz, Tabak und Gewürzen ergänzt, die aus der Reifung in hochwertigen Eichenfässern stammen. Hinzu kommen subtile Anklänge von Schokolade, Vanille und einem Hauch von Kaffeebohnen, die die Komplexität des Aromas verstärken.

Am Gaumen zeigt sich der 1995er Jahrgang vollmundig und gut strukturiert, mit samtigen, gut integrierten Tanninen, die dem Wein eine bemerkenswerte Eleganz verleihen. Die Aromen von reifen Früchten entfalten sich harmonisch und werden von einer lebendigen Säure unterstützt, die für Frische und Balance sorgt. Der Abgang ist lang und komplex, mit einem wunderbaren Zusammenspiel von Frucht, Gewürzen und einem Hauch von Eichenholz, das noch lange nachhallt.