Der Cabernet Sauvignon Reserve 1996 von Robert Mondavi ist ein herausragender Wein aus dem renommierten Napa Valley in Kalifornien, der für seine Qualität und Langlebigkeit bekannt ist. Dieser Jahrgang zeigt eine tiefdunkle, fast schwarze rubinrote Farbe, die seine Intensität und Konzentration widerspiegelt.

In der Nase entfaltet der Wein ein reichhaltiges Bouquet von reifen schwarzen Früchten, darunter schwarze Johannisbeeren, Brombeeren und Pflaumen, kombiniert mit verführerischen Aromen von Zedernholz, Tabak und Gewürzen, die durch die Reifung in hochwertigen Eichenfässern entstehen. Die komplexen aromatischen Nuancen werden ergänzt durch florale Noten, die dem Wein eine gewisse Eleganz verleihen, sowie Anklänge von Schokolade und Kaffeebohnen.

Am Gaumen präsentiert sich der Cabernet Sauvignon Reserve 1996 vollmundig und gut strukturiert, mit kräftigen, aber feinkörnigen Tanninen, die dem Wein eine beeindruckende Tiefe verleihen. Die Fruchtaromen sind intensiv und harmonieren wunderbar mit den würzigen und holzigen Noten. Die Säure ist gut integriert und sorgt für eine frische Balance, während der lange, anhaltende Abgang von komplexen Aromen geprägt ist, die bis zum Schluss erhalten bleiben.

Dieser Cabernet Sauvignon ist ein exzellentes Beispiel für die Handwerkskunst von Robert Mondavi und zeigt die Fähigkeit des Weinguts, Weine von bemerkenswerter Qualität und Komplexität zu erzeugen. Der 1996er Jahrgang hat seine optimale Trinkreife erreicht, bietet jedoch auch noch das Potenzial für eine weitere Lagerung, während er weiterhin sein volles Aromaspektrum entfaltet.