Château Canon 1989 ist ein Wein von außergewöhnlicher Qualität, der die Charakteristika seines Terroirs in Saint-Émilion im Bordeaux mit der Exzellenz des Jahrgangs auf faszinierende Weise einfängt.

In der Nase entfaltet sich ein opulentes Bouquet mit einer Vielfalt von Aromen. Aromen von reifen dunklen Früchten wie Cassis, schwarzen Kirschen und Pflaumen werden von subtilen Noten von Zedernholz, Tabak und einem Hauch von Vanille begleitet. Diese Aromen sind komplex und intensiv und zeugen von der opulenten Fruchtigkeit des Jahrgangs.

Am Gaumen präsentiert sich Château Canon 1989 mit einer beeindruckenden Fülle und Struktur. Die Tannine sind reif und geschmeidig, was eine elegante Textur ergibt. Die Fruchtaromen sind großzügig und üppig, begleitet von einer erfrischenden Säure, die dem Wein Lebendigkeit verleiht. Nuancen von dunkler Schokolade, Gewürzen und einem Hauch von Trüffel tragen zur Komplexität bei und verleihen dem Wein eine zusätzliche Raffinesse.

Der Abgang ist langanhaltend und majestätisch, mit einer bemerkenswerten Persistenz. Château Canon 1989 ist ein Wein von zeitloser Eleganz und Klasse, der das Beste des Jahrgangs und des Terroirs zum Ausdruck bringt und ein unvergessliches Trinkerlebnis verspricht.