Je eine Flasche der Jahrgänge: 1999/2001/2004/2005/2006/2012

Der Quercus Superior Pinot Noir als Versteigerungswein vom Weingut Fritz Allendorf ist ein echtes Prestigeprojekt innerhalb der hochwertigen Spätburgunderlinie des Hauses. Die Bezeichnung „Quercus“ (lateinisch für Eiche) verweist nicht nur auf den Ausbau in ausgesuchten, hochwertigen Eichenholzfässern, sondern auch auf die Philosophie dahinter: ein Pinot Noir von burgundischer Finesse, der das Rheingauer Terroir – insbesondere aus Lagen wie dem Assmannshäuser Höllenberg – mit handwerklicher Präzision und großem Anspruch verbindet.

Die Cuvée oder Einzellage, aus der der Quercus Superior stammt, wird speziell für die VDP-Versteigerung selektioniert. Nur die besten Fässer – oft Mikro-Cuvées – werden für diesen Wein ausgewählt. Die Menge ist äußerst limitiert, was ihn zu einem gesuchten Sammlerwein macht.

Im Glas zeigt sich der Wein in einem klaren, eleganten Rubinrot, typisch für kühle Spätburgunderlagen. In der Nase offenbart sich eine vielschichtige Aromatik: rote Beeren, Sauerkirsche, ein Hauch Walderdbeere, unterlegt von feiner Würze, erdigen Noten, dunklem Kakao, Tee, edler Holzrauch und Anklängen von Trüffel. Die Struktur am Gaumen ist von einer bemerkenswerten Präzision, mit feinkörnigen Tanninen, kühler Mineralität, straffer Säure und langem, seidigem Nachhall. Der Wein wirkt trotz seiner Kraft niemals schwer, sondern balanciert und voller Spannung – ein echter meditativer Pinot, der burgundische Schule mit deutschem Terroirgeist verbindet.