Der Château Sociando-Mallet 2000 aus der Appellation Haut-Médoc ist ein herausragendes Beispiel für die hohe Qualität, die dieser Jahrgang bietet. Der 2000er Jahrgang wird oft für seine perfekte Balance und seine tiefgründige Komplexität gelobt.

Im Glas zeigt sich der Château Sociando-Mallet 2000 in einem tiefen, nahezu undurchdringlichen Rubinrot, das auf eine intensive Konzentration hinweist. Das Bouquet ist reichhaltig und komplex, mit Aromen von reifen schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Pflaumen. Diese Fruchtaromen werden von feinen Noten von Zedernholz, Tabak und einem Hauch von Pfeffer ergänzt. Subtile Nuancen von Leder, Graphit und eine elegante Mineralität tragen zur zusätzlichen Tiefe des Aromas bei.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und kraftvoll, mit dichten, aber geschmeidigen Tanninen, die dem Wein eine beeindruckende Struktur und Länge verleihen. Die Fruchtaromen sind intensiv und konzentriert, unterstützt von komplexen würzigen und erdigen Noten. Die Säure ist hervorragend integriert und sorgt für eine schöne Frische und Balance, die den Wein lebendig und zugänglich macht. Der Holzeinsatz ist gut eingebunden und verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität ohne aufdringlich zu sein.

Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem eleganten Nachklang von reifen Früchten, Gewürzen und einem feinen Hauch von Eichenholz. Der Château Sociando-Mallet 2000 hat sich hervorragend entwickelt und bietet ein beeindruckendes Trinkerlebnis. Er befindet sich jetzt in einem ausgezeichneten Trinkfenster, kann aber auch noch einige Jahre reifen. Ideal zu kräftigen Fleischgerichten wie Rindfleisch, Lamm oder Wild sowie zu gereiftem Käse.